紫米麪包（紫米餡兒）

既去年實現車釐子自由後（在盒馬 219買了10斤車釐子）今天又實現了紫米麪包自由！而且可以根據喜歡的甜味兒放糖也沒有太多的罪惡感

用料  

紫米麪包（紫米餡兒）的做法  

1. 100g紫米稱重加水泡一晚。

2. 第二天將泡的水倒掉 加入200g的水 放進電飯煲按下煮飯模式。煮好後 盛出。加入15g白糖攪拌均勻

3. 烤兩片面包。將紫米餡平鋪在麪包上。

小貼士

1. 建議選用好品牌的紫米 據說有些紫米後味兒會發苦。我買的盒馬墨江紫米就沒有發苦的感覺
2. 泡完的紫米 紫米水會是淺紫色的 屬於自然現象
3. 紫米和水1:2比例 若用50g紫米 那就要放100g水煮
4. 糖我建議可以邊加邊嘗紫米的味道 15g對我來說不甜
5. 紫米餡兒盛出後記得裝保鮮盒冷藏
6. 我做的100g紫米餡可以厚抹4片面包