外酥裏軟的發麪蔬菜餅

爲了不吃胡蘿蔔的小兒子，煞費苦心啊。

用料  

外酥裏軟的發麪蔬菜餅的做法  

1. 水，油，鹽，糖加入麪包機，然後加麪粉，最後加酵母水。啓動發酵程序。大概90分鐘完成和麪➕發酵。

2. 發酵好的麪糰，按揉排氣，擀成長方形薄片，抹油，十三香，鹽，灑蔥碎，胡蘿蔔碎，沿着一邊捲起。

3. 卷好的面卷，再捲起，收口壓在下面。擀成1釐米後的餅坯，備用。

4. 鍋內放少量油，小火，放入餅坯。

5. 時不時翻面，烙至兩面金黃，餅坯增厚增大。

6. 切塊裝盤，開吃吧！ 配個蘿蔔絲蝦皮湯，完美！