紅薯泥餡餅

在下廚房找了很久都沒有找到不需要放酵母的教程，於是自己實驗了一下，還是挺成功的！材料賊簡單！家裏只要有麪粉白砂糖和紅薯就行！可以說是非常懶人了嘿嘿嘿

用料  

紅薯泥餡餅的做法  

1. 餡料製作！紅薯去皮，切片，沸水煮熟，壓成泥狀。可以加一勺白砂糖，根據口味自己調節，我個人建議不用太多，因爲紅薯本身就是甜的嘛！

2. 餅皮製作！麪粉加水，和麪，在菜板上提前灑一些乾麪粉防止粘，忘記放多少麪粉了哈哈哈，第一次做太激動了！總之就是水多加面，面多加水，揉成一個相對光滑的麪糰，我試着加了一點點薯泥在麪糰裏，使麪糰上色，這樣煎出來是微黃的會更好看！

3. 餡餅製作！把麪糰分成三等份，把劑子擀開，填入一大勺紅薯泥，用包包子的方法把麪糰合上，然後輕輕壓扁成餅，放點乾麪粉防止粘手。

4. 用平底不粘鍋，小火倒少一點油，足夠滑鍋底就行了，每面煎十到十五分鐘，把握不準火候的可以每五分鐘稍微掀開看看，全程小火，煎到兩面微微焦黃就差不多了！

5. 香甜酥脆的薯泥餡餅就做好啦！開吃！

小貼士

1.用不粘鍋煎餅，全程小火哦！
2.餡料本來就是熟的，主要是餅皮不容易熟，注意餅不要太厚，不然要煎很久才能熟。
3.餅子熟了以後，表面沾的乾麪粉也可以吃的，如果不喜歡乾麪粉的口感，可以在中途補一點油，把乾麪粉部位煎熟。
真的是手殘友好啊！請相信本手殘！