香腸蛋炒飯-做法簡單又美味

本人是一枚不愛吃米的小仙女，但愛吃蛋炒飯，尤其是香腸蛋炒飯！

用料  

香腸蛋炒飯-做法簡單又美味的做法  

1. 準備食材：香腸、胡蘿蔔、蔥蒜切丁，雞蛋打散。

2. 鍋內放少許花生油燒熱，小火煎蛋，不要煎太久，保持嫩嫩的感覺。盛出備用。（此時不要洗鍋）

3. 熱鍋再次放油燒熱後，將香腸丁放入翻炒出油(不要炒太久，以免口感太硬)，再將胡蘿蔔丁放入翻炒1分鐘，蔥蒜白放入，加點生抽、蠔油，翻炒。

4. 放米飯，成塊的米飯邊翻炒邊搗碎。

5. 待米飯成顆粒感時，放煎好的雞蛋，用鍋鏟搗碎雞蛋即可。

6. 放蔥蒜末，準備出鍋。

小貼士

煎蛋儘量煎的嫩點，開小火即可。
儘量不放鹽，因爲香腸、生抽、蠔油都有鹽味了，再加就鹹了，不夠鹹的話就加生抽。少吃鹽對身體好哦~
切記，全程用中小火。
對了，我用的香腸是家裏的年貨，你們可以用本地特色的香腸，味道會更有特色！