豪華蝦蛋什錦炒飯

教你輕鬆製作營養豐富、色香味俱全的鮮蝦雞蛋香腸火腿黃瓜炒飯，食慾max！
雙人份喲～

用料  

豪華蝦蛋什錦炒飯的做法  

1. 至少提前6個小時把米飯煮好放涼，隔夜的冷米飯最好。圖中的一共用了160毫升大米，一男一女食量。可以酌量增加。
   
   煮飯的時候最好比平時少放一點點水，使得煮出來的飯偏幹，不要特別黏。
   

2. 醃製蝦肉或蝦仁
   （這裏用的超市買的冷凍南美白對蝦肉，180g）
   解凍後，加入適量生抽、料酒，大概1：2
   醃製20-30分鐘後把汁液倒掉

3. 大概三根黃瓜切丁
   （這裏用的和手臂一樣粗的大黃瓜，只用了一根）

4. 火腿腸、香腸切丁
   
   香腸如果和火腿腸一樣長的話，兩根即可，否則酌量添加，只要這兩個能湊夠一盤子就行

5. 打4個雞蛋，撒一點鹽，攪拌均勻

6. 倒一點蛋液到米飯裏，攪拌均勻
   （這是爲了炒的時候米飯顆粒分明）

7. 倒油，熱鍋，炒蝦肉，撈出備用

8. 倒油，炒雞蛋，撈出備用

9. 倒油，熱鍋，加入黃瓜丁翻炒
   加入火腿腸和香腸，翻炒
   加入米飯，翻炒
   加入一點生抽，繼續翻炒
   加入蝦和雞蛋，翻炒
   嚐嚐味道，嫌淡的話可以撒一點鹽
   
   盛出來吃咯(ღ˘⌣˘ღ)