素酸辣茭白

一般人都喜歡吃茭白炒肉，我覺得茭白口感有一點膩。所以我比較喜歡吃酸辣茭白在茭白炒熟的時候，放一點黑醋。能夠化解茭白的膩味。
因爲我是我是四川人，所以我喜歡在炒菜的時候放一些辣椒，炒茭白時可以幹辣椒一起炒，也可以放泡椒一起炒。兩種辣椒口感會有所不同，朋友們可以試一下。

用料  

素酸辣茭白的做法  

1. 準備材料

2. 茭白切片  香蔥切段

3. 熱鍋下菜籽油燒燙炒香乾辣椒

4. 下茭白

5. 下黑醋

6. 下鹽調味

7. 最後下香蔥起鍋