糟辣茭白 食譜坊 家常菜 2.34W 大中小設定文字大小 又是好兄弟傳授的家常菜，貴州風味，簡單又下飯 用料 茭白 三根 蒜 二瓣 料酒 小半勺 糟辣椒（老乾媽） 二大勺 鹽 25克 肉絲 隨量 薑絲 少許 生粉 少許 醬油 半勺 蔥 二根 糟辣茭白的做法 肉絲醃製10分鐘：料酒，薑絲，生粉，醬油。茭白洗淨切薄片（刀功差，有點厚） 冷鍋油，下精辣椒，小火煎成辣油，下蒜蓉出香，轉大火下茭白，翻炒幾下。 加小半碗水，少少鹽，燜煮5分鐘。 收汁，出鍋，撒蔥花或段。趕緊去裝一大碗飯，開吃！ TAG標籤：好吃 茭白 糟辣茭白 糟辣 #
