橄欖菜豆角肉沫（拌飯香） 食譜坊 飯 1.43W 大中小設定文字大小 家人很喜歡這道菜，拌飯吃超香。 用料 橄欖菜 勺 肉末 克 長豆角 克 橄欖菜豆角肉沫（拌飯香）的做法 瘦肉放攪拌機打碎成肉沫，裝小碗，放入適量鹽，生抽，生粉，最後加點油攪拌均勻醃製20分鐘。長豆角切小丁（如圖）。我家沒蒜，有蒜的可以準備點蒜末。鍋裏放油，潤鍋，油不要太少，否則肉會粘鍋。油燒熱下肉沫炒，變色盛出。剩下的油留在鍋裏，放入蒜末炒香，倒入豆角翻炒，加鹽炒變色，6成熟左右加肉沫和橄欖菜（量你看着辦，不用太多），一起翻炒。然後加少許生抽，雞精，少量水繼續翻炒一會就出鍋。 橄欖菜 TAG標籤：橄欖 豆角 肉沫 #
