枸絮麥飯

草長鶯飛的三月，天氣漸暖，郊外早已是一片片嬌豔金黃的田園美景。枸絮兒樹卻彷彿還沉寂在冬眠中，與盛開的油菜花顯得格格不入，沒有長出樹葉的枝條上，長滿了“蟲子”。呵呵，枝幹上的“蟲子”的正是枸絮花，綠中泛着灰黃，如毛毛蟲般大小，也如未成熟的桑葚。枸絮花開得不像花的樣子，在盛夏果實成熟時，像紅紅的絨球掛滿枝頭。枸桃花不美麗，果實卻鮮紅炫目。用枸絮花做麥飯很好吃，比槐花還稀
罕。之所以稀罕，是市場上很難買到枸絮花之故。

用料  

枸絮麥飯的做法  

1. 用剪刀將枸絮的硬根剪掉。呵呵，沒錯哦，是隻需要剪掉硬根就好，其餘的部分都是可以吃的啦

2. 將摘撿好的枸絮用流動水清洗乾淨，控幹水分備用

3. 在枸絮中加入適量麪粉攪勻，然後再加入花椒粉和鹽拌勻

4. 將枸絮放入籠屜中，中火蒸20分鐘左右（蒸了兩斤菜，時間稍微長一些，具體時間根據菜量的多少酌情增減）

5. 將蒸好的枸絮放入大盆中用筷子挑散即可