隨心餃子

隨心餃子，指的是餃子形狀的隨心，在餃子肉保持一定的情況下，隨自己心思做成各式各樣的形狀。

用料  

隨心餃子的做法  

1. 將豬腿肉切片，放入絞肉機攪碎，放置在容器中；加入適量生粉、鹽，少量耗油、蔥末，混合均勻，待用。

2. 將電飯煲的塑料蒸籠洗淨，並擦拭晾乾，在蒸籠上塗抹食用油，使餃子皮不黏附在蒸籠上。

3. 取一片餃子皮，取一小嘬肉，隨心包出想要的形狀即可。但是擺放適當，不然在蒸籠上蒸的時候較難熟。蒸熟後，可蘸醬油/陳醋/花生醬/辣椒醬，入味一些。

小貼士

蒸籠上塗抹食用油防黏附；
鹽適量。