籠仔蟹焗飯

家裏屁孩每次體檢都顯示便瘦，營養不良，愁得我頭髮都白。她很挑吃，飯菜喜歡的話就吃大碗飯，如果不對胃口只吃一兩匙飯。她喜歡炒飯，喜歡吃蟹，這道她一個人能解決一大半，集各種她喜歡吃的材料於一籠。

用料  

籠仔蟹焗飯的做法  

1. 把臘腸切丁，蝦皮洗淨去頭，換蝦米也行，蝦米記得要泡水，炒蛋弄碎，芫西莖的部位切粒，香蔥切粒。
   炒飯的材料可以自己隨意搭配，還可以加入冬菇和元貝，炒飯更鮮。

2. 荷葉洗淨，煮鍋水把荷葉放進去，泡軟荷葉

3. 首先爆香臘腸，由於照顧家裏小孩，我沒放幹蔥頭，應該先放幹蔥頭，成品會更香

4. 臘腸的油都爆出來後，放入蝦皮一起爆香

5. 加入白飯炒均勻

6. 加入提前炒好的雞蛋

7. 加入芫西，把所有材料炒勻

8. 加生抽，鹽調味，關火

9. 荷葉鋪在籠子裏，把炒飯倒入荷葉內

10. 蟹提前洗淨，砍件，最好選膏多的，因爲最後流到飯裏，那個美味呀

11. 在炒飯面放入蟹塊

12. 撒入香蔥和芫西葉

13. 把荷葉包好，上鍋蒸十五分鐘左右

14. 蒸好的蟹鮮香味融入到飯裏，飯超級好吃。配上一個青菜肉片湯，一頓飯解決了。