減脂期的紅糖紅棗全黑麥饅頭

減脂減重期間優選全麥類的主食，保證碳水攝入，還能促進腸胃蠕動，用全黑麥麪粉，低脂低升糖。紅糖富含微量元素和氨基酸，紅棗含有維生素c等營養，它們雖然都不補血，但是好吃啊。把它們做成饅頭，口感紮實，再加一杯咖啡，一個雞蛋，就是一份完美早餐。

用料  

減脂期的紅糖紅棗全黑麥饅頭的做法  

1. 先把材料準備好。推薦用圖片裏面全黑麥粉和酵母，保證發麪質量。

2. 紅糖用開水化開，水量不用多，夠融化糖就行。

3. 紅棗去核剪碎，大小隨意。

4. 酵母、紅棗碎、紅糖水全部倒進全黑麥粉裏，再加適量冷水。

5. 一邊加水，一邊用筷子攪拌，直至無干粉狀態。

6. 和麪，和成一個既不光滑也不柔軟的麪糰。

7. 放進高溫的地方發酵。用烤箱，或者鍋裏放熱水隔水發酵都行。我一般隔水發酵。發酵一個小時左右就行了。

8. 發成這樣，體積一倍左右就行了。

9. 發酵完倒出，揉麪排氣。

10. 搓成條狀，對面團進行滾刀切割。大小自己控制。上鍋隔水蒸十五分鐘。

11. 蒸好放涼取出。

12. 完美。