白麪饅頭麥香濃郁

用料  

白麪饅頭麥香濃鬱的做法  

1. 溫水35-40℃加入酵母，混合均勻，靜置10分鐘，激活酵母活性

2. 麪粉，水，糖混合用筷子攪拌

3. 用手掌下部的力量揉麪至三光。保鮮膜封口發酵約1小時，至兩倍大

4. 排氣，移出整型麪糰

5. 麪糰從中間開個洞，拉開成環

6. 用刀分割。切的比上圖寬點會比較好。二次發酵10分鐘左右，然後就去蒸吧。我會一次性蒸好，放涼之後冷凍。吃的時候拿出來直接蒸就行了。