帶有玫瑰花香的別樣饅頭，美貌與營養並存

漂亮的外觀和豐富色彩增加孩子食慾，跟着教程做，讓你逃出“一看就會，一做全廢”的魔咒呦

用料  

帶有玫瑰花香的別樣饅頭，美貌與營養並存的做法  

1. 先說說玫瑰牛奶怎麼做：
   
   因爲我的小號料理機找不到 ，用了破壁機來做，所以用250g牛奶＋7g玫瑰花打。
   
   如果你有小號的榨汁杯或者料理機 可以選擇用160g牛奶＋5g玫瑰花打玫瑰牛奶（考慮損耗在裏面）

2. 破壁機打了2分鐘，我沒有打很細膩。打好的玫瑰牛奶 還能看到玫瑰花顆粒 .取其中155g。
   
   其餘的冷凍起來下次用或者做衝飲，這時候就可以聞到很香甜的玫瑰花香

3. 將麪粉 、糖、油、 鹽、 酵母粉 ，火龍果粉， 玫瑰牛奶混合放入廚師機或者麪包機 ，廚師機開2檔揉13分鐘，麪包機的話就按imix揉20分鐘

4. 成爲光滑的麪糰取出

5. 揉成長條 ，切成32個 ，每個約14-15g的小劑子， 動作儘量快 否則麪糰持續發酵 ，蒸出來的饅頭組織不夠細膩

6. 小劑子像擀餃子皮一樣 ，擀圓， 每8個像圖這樣疊在一起
   
   （如果你們覺得沒辦法每個麪皮大小都均勻，就可以把麪糰用擀麪杖擀平後，用圓形的模具或者原杯，一個個印出來，類似餃子皮那樣）

7. 用筷子壓箇中縫

8. 捲起來 ，盡頭稍微抹水 ，如果你的麪糰上有乾麪粉，那麼每一層都最好抹點水黏合

9. 卷好後切開

10. 切面朝下襬放在蒸屜上

11. 放在溫暖的密閉空間發酵， 我是在烤箱中放了一盆50度左右的水。發酵30分鐘。
    
    明顯長大。千萬別發酵太久了 我這個都略有些大了。發太大有個好處是蒸出來的饅頭非常蓬鬆虛paopao的。但是組織和外皮不夠細膩。所以看你的喜好。但也不能發酵過頭

12. 發酵好立刻蒸，蒸鍋上汽後放入饅頭蒸14分鐘
    
    如果是蒸箱就直接14分鐘。
    
    蒸好後燜3分鐘再開蓋。

13. 側面很鬆軟

14. 淡淡的玫瑰花香，溫柔的粉色，別樣的饅頭

小貼士

1，無論是火龍果汁還是火龍果粉在蒸煮的環境下 隨着溫度時間會褪色。所以控制好比例和蒸制時間，褪色不會太嚴重。
2.玫瑰牛奶：如果沒有玫瑰花可以不放，只放純牛奶的話是：145g