營養與減肥並存的蔬菜羊肉拌筱面

筱面就是燕麥面，配上各類蔬菜和羊肉，又飽腹又營養，減肥好搭檔！

用料  

營養與減肥並存的蔬菜羊肉拌筱面的做法  

1. 和平常和白麪一樣的方法用開水或比較燙的水和筱面，邊少量倒水邊用筷子攪拌，攪成絮狀後用手揉成麪糰，注意，小心燙，和好後放着醒發一會，趁醒發的時間處理蔬菜

2. 土豆，胡蘿蔔，洋蔥，黃瓜，西紅柿切成丁

3. 菜處理完後，將麪糰揪一大塊握手裏，另一隻手從這個麪糰揪一小塊下來，用大拇指一推搓成貝殼片，類似於陝西的麻食

4. 鍋裏燒上水，水開隔水蒸筱面，蒸8分鐘

5. 趁蒸筱面的時間炒湯料。鍋裏燒熱油先下胡蘿蔔土豆，炒到5成熟下西紅柿，8成熟時加洋蔥黃瓜丁，放鹽和白胡椒提味即可，之後加水燒開，水開放入羊肉卷斷生即可。有條件的同學可以自己燉羊肉，用羊肉湯和羊肉更棒！

6. 筱面蒸8分鐘後立即盛出，粘在一塊也沒關係，澆上炒好的蔬菜羊肉湯攪拌就會散開了，撒上小蔥或香菜，我撒的早上攤雞蛋餅剩下的韭菜，也不錯，開動吧！

小貼士

1. 和麪時要用溫度高一點的水
2. 筱面開水上鍋8分鐘即可
3. 腸胃不適的人羣建議每次少量食用
4. 蒸上的筱面涼拌或炒着吃也很美味喲！