顏值與營養並舉的紅薯泥

本來是要買紫薯的，可是削了皮之後發現這貨竟然是紅薯。怪就怪美國的紅薯皮太紫！
不過一樣的用，一樣的香甜好吃😋
同樣的，堅果有什麼用什麼，藍莓醬沒有草莓醬也行，酸奶沒有……並不能用牛奶😂

用料  

顏值與營養並舉的紅薯泥的做法  

1. 選取一個紅薯，洗淨、削皮，切成片狀，放入蒸鍋小火蒸半小時。中途可以用用筷子試試看，輕鬆能插進去就蒸好了。

2. 用小勺/搗泥器等等趁手的工具將蒸好的紅薯搗成泥。我這個是住家奶奶借我用的，不知道叫什麼名字。知道的小夥伴可以在評論區告訴我一下🤔中途覺得紅薯泥過於粘稠可以加牛奶。一點點加，攪拌均勻。不能太稀，免得最後不能成型。

3. 找個美貌的小盤子，用勺子將紅薯泥盛到碗裏，堆成一個圓球的形狀，就像冰淇淋球一樣的那種哦～然後淋上酸奶。注意：酸奶要是像老酸奶那樣是固體或者流動性不強的話，可以加牛奶稀釋。也是一點點加，慢慢攪拌，不能太稀了。拌好用勺子一勺勺澆上去，同樣的方法處理藍莓醬。罐裝藍莓醬很濃稠，加點涼開水就好。最後加上堅果裝飾。

4. 挖一勺，哇噻！酸奶藍莓堅果和紅薯的香甜混搭在一起，瞬間滿足感飆升！

5. 剩下的紅薯泥可以放冰箱存起來，早上拌麪包或者做麪點的餡料也是非常好的哦！

小貼士

1、此方法適用於紅薯、紫薯、香芋、土豆等可以搗成泥狀的食物。
2、一定要蒸熟蒸軟，要不然搗泥費勁。
3、如果能將紅薯泥過篩，口感會提升一個檔次。