燕麥黑芝麻全麥饅頭
用料
| 中筋粉 | 約500g |
| 黑芝麻 | 隨意 |
| 桂格燕麥 | 80g |
| 乾酵母 | 5g |
| 水 | 適量 |
| 高粉（揣面用） | 100g |
| 全麥粉 | 100g |
燕麥黑芝麻全麥饅頭的做法
除了高粉以外的材料混合，揉成團。水邊和邊加，差不多就可以
混合成團後，進冰箱冷藏半小時，記住是冷藏不是冷凍哦〜
拿出麪糰，壓一壓，再次揉成團，醒發20分鐘。
開始揣面，揣面參考王光光光光大人的方法，攤平面團，撒一層高粉，疊三疊，用拳頭把麪粉壓進麪糰裏。重複這個步驟，直到用完高粉。
揣完麪糰，醒10分鐘。
撒點高粉在醒好的麪糰上，當中戳一個洞，用手像甩呼啦圈一樣把麪糰的圈甩大。。。
切一切成塊，鍋裏溫水，把切好的麪糰扔進去發10分鐘，開火蒸，大火蒸開後轉中大火15分鐘，關火悶5分鐘，出鍋！
小貼士
圖中形狀就是把劑子擀成片捲起來，無它。形狀隨意就好〜
