紫薯南瓜雙色饅頭 食譜坊 饅頭 7.91K 大中小設定文字大小 用料 紫薯 5個 麪粉 500克 貝貝南瓜 1個 酵母 5克 水 100克 白糖 30克 紫薯南瓜雙色饅頭的做法 紫薯南瓜蒸熟,放涼,碾成泥麪粉,酵母粉,溫水,白糖攪拌成片裝就可以開始揉麪了,加入紫薯/南瓜揉到“面光,手光,盆光”就成功啦!蓋上保鮮膜,蓋上小毯子,美美的睡半個小時半個小時後發酵到兩倍大小,手指戳麪糰一個洞,不會塌下去就說明發好了 拿出來給面做sap,再加點乾麪粉繼續揉,用擀麪杖給麪糰排氣。再擀成1cm厚的樣子,兩個放在一起,捲起來,切開,切面抹點乾麪粉。放入蒸籠 上鍋,蓋蓋,再醒20分鐘20分鐘後開火,水開後再蒸20分鐘,關火,燜5分鐘再開蓋 做好啦! 咧開了說明面發的很好 TAG標籤:南瓜 饅頭 好吃 雙色 紫薯 紫薯南瓜雙色饅頭 #