南瓜紫薯雙色開花饅頭

特別喜歡紫薯和南瓜這兩種顏色的搭配，上次的雙色球也是，這次的也用了這兩種粗糧，都是我喜歡吃的食物，加入煉乳增添了奶香味，香！

用料  

南瓜紫薯雙色開花饅頭的做法  

1. 紫薯和南瓜削皮切片，上鍋蒸熟；

2. 紫薯和南瓜分別兩個碗裏用勺子碾成泥；

3. 紫薯泥裏慢慢加麪粉，白糖，酵母和煉乳揉成麪糰，南瓜泥里加麪粉白糖酵母揉成麪粉；

4. 倆麪糰蓋上罩子或則用保鮮膜封號，發酵1個小時左右；手按下一個坑不反彈就可以了；

5. 發酵好的麪糰排氣，分別分成幾個小份，各自搓圓，玉米麪糰的摁扁，包紫薯團，包好後收口朝下，面上切十字；

6. 置墊好油紙的鍋上放置20分鐘二次發酵，大火15分鐘左右；

7. 整好不要馬上開過，置個5分鐘後再掀鍋蓋就好咯；

小貼士

1，切成片狀上鍋蒸熟的比較快；
2，南瓜泥裏水分多所有沒加煉乳，也不需要加牛奶或清水；紫薯泥比較幹，可以加適量牛奶，慢慢加，其實不需要非常精確的克數，揉成麪糰，手光盤光粉光就行，這個大家練習多了就掌握了。
3，甜度按照個人喜好；
4，蒸好一定別馬上着急開鍋，否則麪皮收縮了，樣子變醜了，別說我沒提醒哦；