肉沫豆角面🍜

酷夏，簡簡單單最好

用料  

肉沫豆角面🍜的做法  

1. 豆角洗淨切小丁

2. 肉餡是買的，也可以自己切肉丁，事先倒入料酒醃製一小會兒

3. 鍋內倒油，油量稍微多一些，熱油下鍋肉沫

4. 炒至八九成熟撈出，控掉多餘的油和湯

5. 重新起鍋倒油，放入豆角翻炒

6. 炒至豆角出汁狀態時放入事先炒好的肉沫

7. 加入3勺黃豆醬，3勺甜麪醬，2勺生抽，湯汁儘可能濃郁澆到麪條上纔好吃。

8. 倒入適量開水，沒過食材即可，放入一個八角，一小勺冰糖

9. 湯汁濃郁時出鍋

10. 鮮麪條煮熟控幹水分。

11. 澆上滷子，再來一勺蒜泥

12. 簡簡單單又好吃。