重慶小面-一碗入魂

小面小面，精髓在面，神魂在料。國外這麼多年一直沒有找到口感相似的麪條。後來發現是自己的思維受到了限制，麪條的種類不能侷限於亞洲嘛！
找到了最相似的麪條--意大利麪的最細版本：天使髮絲（Angel Hair）！
一碗入魂的重慶小面！不要錯過！
材料是一人份。

因爲是海外版本，所以有些不太好找的調料如下：
（可選擇加入）：榨菜粒一茶勺，油酥花生米一茶勺，豬油一小勺。
豬油對風味會有比較大的影響，不過如果實在沒有的話這一碗麪也是很好吃的！

祝大家胃口大開～！

用料  

重慶小面-一碗入魂的做法  

1. 這樣一小束，放入煮沸的水中，大火煮麪。

2. 趁煮麪的時候把調料混合一起

3. 把青菜洗淨切掉靠近菜梗的那一頭，扔進煮麪鍋中。同時把雞湯加入鍋中。再煮兩分鐘。

4. 先盛一大勺麪湯到調料碗中讓調料充分混合均勻，然後把面和菜撈出放入碗中。重慶小面的海外版就好啦～

小貼士

可選擇加入的調料有：榨菜粒一茶勺，油酥花生米一茶勺，豬油一小勺。
豬油對風味會有比較大的影響，不過如果實在沒有也是很好吃的。

祝大家胃口大開～！