超簡單又美味的番茄面🍜

食譜坊面 2.54W

我們一家人都超級愛吃，加上做法超級簡單，不到10分鐘就可以搞定的面，好吃又有營養，加上有好幾個朋友問我是不是有特殊技巧。其實一點技巧都沒有，但是今天我還是把它整理成文字分享給大家。希望大家喜歡，謝謝。😘😘
此爲2個人的分量，大家根據自己的分量調整材料。

用料

超簡單又美味的番茄面🍜的做法

1.番茄切成薄片或者切成小丁，這樣翻炒時候更容易碎更能入湯味裏面。
2.拍2顆大蒜切成末，切半顆小米椒。
3.鍋裏放少許油加熱。
4.把大蒜末放入油裏煸香。
5.放入番茄煸炒。
6.加入鹽，一點點白糖提鮮，一點雞精，再加入老酒。
7.加入小米辣，繼續煸炒番茄到有些許煮爛的感覺。
8.番茄已經化的差不多時候，加入開水或者白水，繼續煮到一直煮沸。
9.湯煮到沸騰並看起來很濃郁的時候，加入米粉。我加的是台州玉環的米麪，兩人份的。我這個面是很快煮熟的，大家放其他面根據自己的經驗控制時間和分量，不要太多影響最後湯汁。
10.準備好切好的小蔥。
11.麪條煮好稍微悶一下，不要馬上盛出來，這樣更入味。
12.把麪條先盛出來。這樣後面裝湯會更好看。
13.再把湯和番茄澆在面上。這樣看起來更有食慾。
14.最後撒上蔥花，完美。
15.這是我們仨的晚餐，最後我那小碗也被樂姐幹掉了。😀😀