超多番茄汁又簡單又好吃的的番茄炒蛋
新手也能做的很好吃，男朋友說這是我做的最好吃又簡單的菜了~每次吃都能吃的一滴不剩。
用料
| 西紅柿 | 3個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 料酒 | 1滴 |
| 水澱粉 | 兩勺澱粉加水 |
超多番茄汁又簡單又好吃的的番茄炒蛋的做法
番茄洗乾淨，要去皮的刀劃幾道，開水燙一下去皮，本人比較懶就不去了。番茄切好備用。
雞蛋打散，加入一滴料酒，調料勺三分之一糖和鹽，打均勻。
熱鍋，倒入比平時炒菜較多一點點油，等冒煙，倒入雞蛋，1-2秒鐘後迅速筷子滑散，雞蛋成型比較嫩的時候乘出備用。
熱鍋，倒入少量油，放入番茄，炒一會，用鏟子輕輕按壓番茄讓它出更多番茄汁，加入糖和鹽，一點點加，邊加邊嘗一下炒出的番茄汁，根據個人口味調整甜度，味道合適後，蓋上蓋子悶5-7分鐘，這樣會出更多汁。
放入之前的雞蛋，一起略微翻炒下，讓雞蛋裹上番茄汁。
加入水澱粉，水澱粉放之前攪勻。
水開後出鍋，喜歡加蔥花的在出鍋前加蔥花。
小貼士
番茄選稍微熟點的 番茄炒出的汁水會更多
