家庭版豪華炸醬麪

首先申明，圖片來源於網絡，爲什麼沒拍成圖片呢？因爲一做出來辦公室的同事就開吃啦！根本來不及拍照，哈哈！

用料  

家庭版豪華炸醬麪的做法  

1. 肉我選的是兩頭烏的豬後腿肉，如果喜歡吃肥一些的，可以買五花肉。肉切丁。

2. 香菇洗淨切丁，毛芹切丁，黃瓜和胡蘿蔔切絲，小蔥和香菜切末。蒜蓉香腸切片。

3. 熱鍋下油，先倒入肉丁翻炒變色，再下香菇煸炒出香，依次加入豆瓣醬1勺，黃豆醬2勺，甜麪醬3勺，味極鮮一勺，翻炒均勻後倒入熱水熬煮至濃稠，差不多了下芹菜丁攪拌幾下即可。如果口味重的可以嚐嚐鹹淡再次增加醬料。

4. 醬料做好後，煮開水下面條，建議用手工麪條，更筋道，味道比較好。如果想放青菜可以再用麪湯燙一下青菜。

5. 麪條煮好後，碼入黃瓜絲，胡蘿蔔絲，生菜，蒜蓉香腸，蔥花香菜，加入醬汁，拌均勻後開吃！

小貼士

炸醬麪裏配菜完全看自己口味，一般黃瓜和胡蘿蔔必不可少，我家裏剛好有生菜和蒜蓉香腸味道也不錯，很有層次感。
喜歡吃豆腐的，在做醬的時候可以加入豆腐和土豆，味道也不錯。

關於醬料
海天黃豆醬
天車牌甜麪醬
海天味極鮮
同事要求把醬料品牌公示她要按照這個買，也給大家做一個參考。