吃過才知道的風味長豆肉末拌麪

炎熱的夏天 兩塊錢的麪條過一下涼水 拌上醬汁 爽口又清爽 不會汗流浹背
這是第一次做長豆肉末的拌麪，入口風味就很棒~值得分享~

其實做飯不一定要循規蹈矩 一定的基礎 可以搭配出各種味蕾 我想這纔是下廚房的樂趣

用料  

吃過才知道的風味長豆肉末拌麪的做法  

1. 芝麻醬熱水調開，有一點濃稠度即可。
   加陳醋，醬油，鹽巴，白糖少許。（配料看個人，喜歡多放，不喜歡可以不放，但總要適度！）

2. 長豆切末。

3. 熱鍋入油，姜蒜爆鍋，入肉末炒幹後入長豆末炒勻，倒入醬油適量（半末過長豆的量），
   加味精，鹽巴（多一點，因爲麪條沒味道的）
   倒入少許少許少許清水，開鍋盛出。（注意少許，水多了長豆爛爛的口感就差了）

4. 鍋中入水，將麪條煮熟。我在菜場買的手工面兩塊錢兩個人都沒吃完。
   喜歡什麼面就煮什麼面吧~

5. 麪條煮熟過涼，我過了兩遍~

6. 濾乾麪條的水，調好的芝麻醬倒入（個人口味，適量，多了覺得膩），加入長豆肉末，倒點肉末裏的湯汁。so perfert~

小貼士

可以切點西紅柿丁，黃瓜絲兒，增加爽口度~
喜歡熱的可以不過涼水，
不喜歡芝麻醬，可以花生醬，可以番茄醬，可以豆瓣醬 。。。

隨意~