豆角肉燜面：史上最好吃的麪條

用料  

豆角肉燜面：史上最好吃的麪條的做法  

1. 就這點食材，簡單。

2. 豆角洗淨切段，略長。

3. 熱鍋冷油，炒肉，加料酒去腥。
   加姜蒜辣椒。
   加老抽、生抽、蠔油、糖，炒色。
   加豆角翻炒。

4. 加入，半鍋。
   中火燜15分鐘。

5. 舀出幾勺湯水，備用。

6. 將麪條抖擻放入鍋內。
   繼續中火燜5分鐘。

7. 開蓋。
   將舀出來的湯汁淋到麪條上，可有效防止粘黏。
   注意點，面吸湯水很快。

8. 燜一會，開拌。

9. 出鍋，開吃。
   非常好吃。

小貼士

面下鍋後多注意，別被吸乾，也別因時間不夠麪條不熟。
我的肉是因爲家裏人不喜歡肥肉，實際上做紅燒肉的五花肉纔是最好滴。