豆角和麪條的完美組合---豆角燜面

第一次吃這個面是媽媽做的，還是在小時候吃過的，這些年獨自在外，老媽沒辦法給我做了，想吃的時候會照着回憶做上一碗。雖然味道可能和老媽做的不一樣，但是要的就是這種回憶。。。

用料  

豆角和麪條的完美組合---豆角燜面的做法  

1. 鍋內入油，等油熱倒入蔥花，生薑，炒出香味

2. 倒入肉進行翻炒

3. 炒至一會，加入料酒，老抽上色

4. 肉放至鍋的一邊，剩餘底油加入豆角和西紅柿

5. 加入鹽，耗油，糖、雞精，和適量水

6. 把麪條鋪在豆角上，中小火，蓋上鍋蓋，燜至還剩餘一點湯汁

7. 關火，把蒜末撒上，然後把湯汁和菜、麪條拌勻即可

小貼士

1、中餐都是個人口味來的，我沒有稱調料的份量，平時經常做飯的人會掌握一個基本量的
2、水要沒過菜，但不要太多，不然麪條容易煮爛
3、出鍋的時候撒入蒜會增加麪條的香味，不喜歡的也可以不加