紅燒大明蝦 食譜坊 紅燒 1.45W 大中小設定文字大小 每次逛超市,看到海鮮區,控制不住的想吃。 用料 明蝦 12只 姜 3片(切碎末) 蒜 3瓣(切碎末) 料酒 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 辣椒醬 少許 鹽 少許 紅燒大明蝦的做法 準備工作:先將蝦洗淨,去蝦線剪須。(用剪刀在蝦背部從頭剪到尾,挑出蝦線)清洗乾淨,控幹水份備用。 鍋裏熱油,放姜和蒜末爆炒香。倒入備用的蝦,翻炒至蝦變紅色。 再依次倒入料酒2勺,生抽2勺,老抽一勺,再添加少許水,淹沒蝦體一點點,蓋鍋蓋燜兩分鐘。 大火翻炒,再加入少許辣椒醬,(我喜歡用辣妹子牌猛辣型辣椒醬,有點甜)收汁均勻後灑少許蔥,關火,裝盤 TAG標籤:紅燒 紅燒大明蝦 好吃 大明 #