香噴噴~紅燒雞翅

我家寶愛吃肉，除了紅燒肉就數雞翅做的最多了，今天做個紅燒雞翅，材料簡單，自己在家做的，給寶吃着放心

用料  

香噴噴~紅燒雞翅的做法  

1. 將雞翅洗乾淨，每個雞翅給它劃兩道口子，方便入味。倒入料酒，薑片醃製至少半小時，時間久點更好，可以去腥味。

2. 醃製好雞翅，鍋內下油，油熱放入蔥段薑片，煸炒出香味放入雞翅。放入雞翅時因爲有水會噼噼啪啪的嘭，注意安全！

3. 將雞翅煎至兩面金黃。

4. 倒入味極鮮醬油，黃豆醬油，翻炒均勻。倒入清水。

5. 放冰糖

6. 放入八角（我試了下放入陳皮和香葉，沒什麼味道，可能放的少，不起作用，所以可以不用放）

7. 蓋鍋蓋燜二十分鐘，使雞翅充分入味，在燜的期間，可以嘗一下湯的味道，要比平時炒菜的湯鹹一點，醬油本來就帶鹹味，如果夠鹹就不用加鹽了，如果味道不夠鹹，就加點鹽。二十分鐘後大火收汁出鍋！

小貼士

燜雞翅很重要，一定不要心急，時間越長越入味，味道越好吃！最少要燜二十分鐘。記得看着鍋，不要水乾了把雞翅燒糊了！！
這道菜是鹹甜口味，燜雞翅的時候可以嘗一下味道，調整下鹹度和甜度，調到適合自己的味道，纔是好味道！