濛濛妞祕製鰈魚
鰈魚最主要是骨架大沒有什麼小刺 給寶寶吃不錯的選擇哦
用料
| 鰈魚（要清理好魚鱗和內臟） | 1條 |
| 蔥 | 1根 |
| 大料，八角 | 1或2 |
| 姜 | 4或5片 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 老抽 | 一點 |
| 紅酒 | 半碗 |
| 芝麻 | 少許（不用也可以 用擺盤好看） |
濛濛妞祕製鰈魚的做法
先給蔥 姜 蒜 八角料給備好（我留了少許蔥花裝盤用）
![濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
料酒 生抽 老抽 鹽 糖混合攪一攪
![濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
魚大所以我切了一下 兩面佔了一點麪粉
![濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
倒油 差不多覆蓋鍋底就可以不用特別多
稍微熱就可以放蔥 姜 蒜 八角翻炒爆香![濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放魚 煎一會翻面（兩面稍微金黃色即可）
![濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
之前調好的醬汁倒入鍋中 給魚稍微淋下汁
![濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
然後倒入紅酒，小火少頓三分鐘左右（不用太久魚煎過了好熟）在大火收汁即可😎
![濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
裝盤 最好家裏有盛魚的盤子（只要好看）
![濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "濛濛妞祕製鰈魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
用紅酒煮出來的魚比啤酒味道更好 有喜歡啤酒可以換啤酒試試哦😎
