不放水不放油的火鍋

自制火鍋能夠很好地聚在一起，一起動手，很有氛圍感。
此外:火鍋養五臟
（色味當五臟。白當肺、辛，赤當心、苦，青當肝、酸，黃當脾、甘，黑當腎、鹹。故白當皮，赤當脈，青當筋，黃當肉，黑當骨。）
尤其是不加水能夠完美地鎖住食物的營養。

用料  

不放水不放油的火鍋的做法  

1. 如視頻所示準備好所有食材
   注意:
   ①魚和蝦要提前用料酒和姜醃製去腥
   ②五花肉提前用醬油醃製
   ③雞腿肉要剁塊
   ④花蛤要提前去沙

2. 如視頻所示依次放入白蘿蔔 ，土豆，地瓜，火鍋料，豆腐泡，金針菇，五花肉，香菇，魔芋絲。
   
   蓋上鍋蓋先中小火五分鐘，再改用大火30分鐘。

3. 30分鐘後 ，開蓋加入雞腿肉，魚，花蛤，蝦🦐，青瓜，娃娃菜，生菜（忘放了U•ェ•*U）
   
   合上蓋子大火10-15分鐘即可。

4. 最後，就是開蓋
   
   按個人喜好調好醬料即可。

小貼士

這一點大家一定要看:普通的鍋是做不到的，這是皇后金鍋獨有的技術😃所以眼饞就好😁
無水火鍋的材料非常靈活。
只要在底部放上水分足的食材:如白蘿蔔，西紅柿，豆芽，冬瓜等
其他幾層都可以根據個人喜好調整，注意葷素搭配即可。