陳皮青皮滷花生
陳皮有健脾和胃的功效,青皮具有疏肝破氣,消積化滯的功效,把這兩種食材放在花生裏,不但有些許這方面好處,更有一股清香,尤其是青皮🎈
用料
帶殼花生 | 500克 |
水 | 1000克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 20克 |
香葉 | 3片 |
幹辣椒 | 1個 |
花椒 | 10粒 |
桂皮 | 一小塊 |
八角 | 3個 |
鹽 | 20克 |
陳皮 | 適量 |
青皮 | 4、5片 |
陳皮青皮滷花生的做法
將花生洗淨,每一個最好都按開,讓其有縫隙可以進入湯汁。把所有食材放入主鍋,60分鐘,100度,反轉速度0.5,無人看管烹煮。
煮好以後放鍋裏不用管它,讓它自然冷卻,浸泡久一些更好,取一部分吃,剩下的連湯放密封罐放冰箱冷藏,是隨取的一道冷菜或者零食,不過也請儘快食用哦。
有陳皮和青皮會有一種特有的清香。
健脾小菜🎈