滷味#滷肉滷蛋（有順手滷味）

因爲這次做了滷蛋，那就發滷蛋的照片吧
食物是沒有什麼規定的
順手滷味的滷汁參考我發的手撕牛肉的菜譜
其實就是那個菜譜裏滷完牛肉剩下來的滷汁。
#我是很喜歡用滷過肉的滷汁來繼續滷別的食物
因爲這樣，滷汁裏是帶着油脂的，吃起來更好吃
適當儲存好滷汁就可以反覆使用了#

用料  

滷味#滷肉滷蛋（有順手滷味）的做法  

1. 鵪鶉蛋洗淨放鍋裏，把所有香料丟進去，加入一大碗醬油、八勺蠔油、冰糖適量，倒入沒過鵪鶉蛋的水（如果鍋大就適當的添加調料進去）

2. 開大火煮滾，小火慢煮五到十分鐘這樣，在這個時候記得用勺子（飯勺也行）壓一壓蛋，使蛋殼裂開，這樣才能入味，差不多了就關火蓋上蓋子浸泡一陣子

小貼士

剛煮好的是沒那麼入味的，耐心泡一會等一等會讓味道更好。