空氣炸鍋版絕味滷毛豆
鳥姐開課啦~外面賣的絕味毛豆簡直是太好吃了,這期就給大家分享一下它的做法,家常調味料即可製作,出鍋非常好吃!
用料
毛豆 | 350g |
幹辣椒 | 8條 |
花椒 | 3g |
八角 | 3g |
香葉 | 2片 |
蒜頭 | 3瓣 |
豆瓣醬 | 30g |
鹽 | 6g |
麻油 | 5g |
蠔油 | 5g |
醬油 | 5g |
開水 | 適量 |
空氣炸鍋版絕味滷毛豆的做法
將毛豆洗淨,剪開頭尾兩角更好入味;
煲仔飯鍋倒入毛豆以及所有調味料,攪拌均勻,醃製20分鐘以上;
醃製完畢後加入開水(水量接近食材表面),蓋好蓋子;
放入炸鍋內烹飪(低架,無需高圈):
888型號250度35-40分鐘
298型號250度30-35分鐘
中途揭蓋翻動一下;
烹飪完畢後即可食用;成品
成品
小貼士
鳥姐貼心小貼士:
1.此食譜辣度爲中辣,可根據個人口味增減辣椒量;
2.烹飪完畢冷卻後,放入冰箱冷藏1小時口味更佳。