大蒜燜海鰻魚 食譜坊 燜 8.45K 大中小設定文字大小 用料 鰻魚 1條 姜 1大個 白糖 少許 生抽 3勺 鹽 適量 蒜 10瓣（喜歡可以多放） 水 3碗 香菜 適量 大蒜燜海鰻魚的做法 海鰻魚宰殺砍成小段備用，姜切小用紗布擠出薑汁，海鰻魚用薑汁醃製一下，大蒜剝皮（可以把大蒜一個個先掰下泡溫水一會再進行剝皮） 鍋內下油燒至七八成熱下剝好的蒜瓣炸至金黃色撈出備用 再下切好的鰻魚段中小火🔥煎至金黃（最好選擇不粘鍋進行避免破皮粘鍋） 鰻魚燒至金黃色後下入生抽翻炒一下，再加入炸好的蒜瓣，鹽，糖🥣翻炒，然後加入3碗水，燒開撇去浮末，轉中小火燜30分鐘 開大火燒至湯汁濃稠下點香菜（可不放）即可裝盤，🐟魚肉Ｑ彈不腥 TAG標籤：大蒜 大蒜燜海鰻魚 好吃 鰻魚 #
