簡單又好吃的蒸豆腐

在某次飯局上吃到的一道菜，後來在一次家宴試着做了一個，一次成功，很受歡迎呀

用料  

簡單又好吃的蒸豆腐的做法  

1. 花生炒熟，碾碎。（趕時間碾得不夠碎）

2. 市場上的豆腐都是切好相同大小的，賣相就沒有飯店的好。豆腐冷水入鍋蒸熟。蒸豆腐會出好多水，倒入另一個碗

3. 趁着豆腐還沒熟，把蔥切碎

4. 油燒熱，倒入生抽、香醋和蒸豆腐出的水，立即關火。

5. 配料全家福

6. 吃的時候把花生粒和蔥花倒在豆腐上，然後澆上汁

小貼士

炒花生很考功夫，不要放油炒！鍋燒熱，放入花生米小火慢慢炒熟。
生抽香醋按個人口味調，我只放一點香醋，有點味就可以了，太酸會破壞口感，生抽可以多放些，這就夠鹹味了，不需要放鹽