小米蒸糕（小美版）

用料  

小米蒸糕（小美版）的做法  

1. 開啟小美，找到黑米糕做法，小米糕黑米糕做法一樣。

2. 蓋子上先加一層保鮮膜，避免打粉的時候從量杯蓋露出來，密封打的更細。

3. 加入50g小米

4. 70g糯米

5. 速度10打3分鐘，這次做了3倍量，打了5分鐘，鍋略微有點熱，粉有點粘鍋壁上了。

6. 打完後，粉倒出乾淨的碗內備用。

7. 打完的粉確實很細

8. 插入蝴蝶棒

9. 加入四顆蛋，土雞蛋小可以用5顆

10. 這次做了三倍量，12顆蛋

11. 50g冰糖粉，其他糖應該可以。量根據口味自己調整，我只放了30g糖，今天三倍量放了100g，略甜，下次放90就應該夠了。

12. 打發雞蛋，沒有，打蛋器應該也可以實現這一步。

13. 雞蛋打發以後加入剛剛打好的粉

14. 今天做的多，感覺三倍就是極限了

15. 加入30g牛奶，家裏沒有，就加了水。今天嚴格按照30加的，感覺蒸糕略緊，昨天做的加了快兩倍的水，更蓬鬆一點，喜歡蓬鬆的多加點水應該也沒關係。

16. 20g油

17. 速度4，5秒，攪拌，做的多可適當增加幾秒。

18. 用小美蒸，就是速度1，VAROMA，蒸四十分鐘。

19. 今天做的多，用蒸箱100度，50分鐘。

20. 脫模的時候着急了，應該等稍微穩定一點再脫模的，有點撕皮了。

21. 最後一個脫模的比較成功。