特別適合老人孩子吃的蛋卷肉

我家小朋友很喜歡這道菜，一頓可以吃三四個，才三歲多哦。所以，大家都做起來吧！

用料  

特別適合老人孩子吃的蛋卷肉的做法  

1. 五花肉500克和薑片一起剁成泥，用澱粉80克，生抽，料酒，少許鹽，胡椒粉和一個雞蛋清醃製20分鐘左右

2. 攤雞蛋皮。一個雞蛋做成一張蛋皮，然後把醃好的肉泥平鋪在蛋皮上捲起來放盤子裏。500克肉泥大概需要四張雞蛋皮。

3. 把放蛋卷的盤子用保鮮膜包好，開水下鍋蒸20分鐘出鍋

4. 然後放冰箱冷藏，涼了再切段裝盤

小貼士

500克豬肉80克澱粉做出來的卷肉比較緊緻，如果喜歡蓬鬆口感的，澱粉可以適當減量