蒸鱈魚蒸大蝦金針菇

用料  

蒸鱈魚蒸大蝦金針菇的做法  

1. 每日一淘上選購的大蝦，超新鮮（推薦碼：x1lWWXaP）

2. 洗淨放入盤中

3. 準備小料

4. 切碎

5. 放入蒸鍋

6. 放入蒸鍋

7. 蒸15分鐘

8. 成品

9. ❤️『菜譜分享』
   
   半小時兩道美味的優質蛋白質食物[耶]
   
   製作過程：
   1⃣️鱈魚洗淨，用料酒跟少量鹽塗抹均勻放入盤中，鋪上蒜片薑片，放入蒸屜
   2⃣️金針菇洗淨鋪在盤底，將處理好的大蝦擺在上面
   3⃣️準備蔥薑蒜紅辣椒切碎，多放蒜末，其它適量，留一部分蒜末和紅辣椒圈，其餘的鍋中放一點油，小火將蔥薑蒜辣椒炒香，放適量鮑汁、蠔油、蒸魚豉油小火熬製一分鐘，倒入蝦盤中
   4⃣️雙層蒸籠一起蒸15分鐘
   5⃣️快到時間，切點蔥絲，鍋中適量油燒熱
   6⃣️蒸好後，將盤中多餘水份倒出，在鱈魚盤中放入適量蒸魚豉油和蔥絲，大蝦盤中也放少許蒸魚豉油，和剩餘的蒜末，辣椒圈，然後將鍋中熱油均勻澆在兩個盤子中就好了