饅頭包子通用配方
用料麵粉200克牛奶110克細砂糖10克鹽0.7克食用油10克酵母2克饅頭包子通用配方的做法所有材料混合攪拌，揉麵至麵糰光滑；蓋上保鮮膜靜置15分鐘；將麵糰平均分割成小麵糰，根據實際需要整形；放在溫暖潮溼的地方發酵至1.5倍大；冷...
商用包子饅頭配方
用料低筋粉1斤水160克白沙糖100克椰漿40克泡打粉10克酵母2.5克豬油25克總重838商用包子饅頭配方的做法除了豬油，將以上材料全部放到攪拌機裡攪拌成團在再倒入豬油...
超萬用快手的包子（饅頭）配方
超級萬用並且快手的配方可以很快的吃到熱乎乎的包子！直接法！用料低筋粉（中筋粉）250g酵母3g糖30g水125g泡打粉2g超萬用快手的包子（饅頭）配方的做法將所有材料混合，揉成光滑的麵糰。（要三光）搓成條狀，分成小劑子，用保鮮膜蓋上，防止...
包子花捲饅頭通用麵糰
兒子女兒很喜歡吃包子，我就想著自己做.在下廚房試了好幾個方子每次都是水多了揉出的麵糰好粘手.然後小心翼翼的再加粉，這樣不僅累還好耗時間！直到上次回孃家做了一次和老媽說每次都會水多都不知道到底多少水才適合.老媽...
饅頭包子麵粉500克 配方
1.饅頭包子，用溫水↘熱水（不燙手）燙麵，一定要和麵不粘手，光滑，切開面團光滑，揉麵很關鍵，發麵成敗在此一舉……2.酵母和麵粉比例1：1003.各種麵粉牌子，吸水情況不一樣，把水慢慢加入，到後面預留10-30克水，多次慢慢加入水，看麵粉棉絮成...
饅頭（包子通用）
吃的人少，用量可減半（水:麵粉，1:2）不會包包子，包子雖然有點醜，但是還挺好吃用料麵粉500克水（牛奶）250克（牛奶280）糖10-20克酵母5克饅頭（包子通用）的做法所有材料倒進廚師機1檔5分鐘成團，3-4檔3-5分鐘出膜蓋保鮮膜發酵至2-3倍大（烤箱...
饅頭，包子（通用）
自己做記錄使用用料麵粉120克（白玉蘭）酵母1克（安琪）糖12克（砂糖）牛奶55_60克（德運）鹽1克內豬油1_2克如做紅糖饅頭砂糖換成紅糖30_40g饅頭，包子（通用）的做法紅糖饅頭，第一次放了20g紅糖，唔甜，又沒顏色（萬威客）芝士腸仔發好，開蒸好吃鹹芋...
饅頭還是包子都能用的配方
用料普通麵粉500剋剋酵母5剋剋糖20剋剋鹽4剋剋溫水255剋剋豬油20剋剋饅頭還是包子都能用的配方的做法麵粉和鹽拌勻。豬油、糖、酵母放入溫水中（溫水的溫度不要太高溫溫就可以）化開後倒入麵粉中用筷子攪成棉絮狀（這樣手就...
饅頭包子通用一發做法
家附近的包子店包子越做越小，越來越難吃，做包子饅頭多大的事，天熱了發酵快，做起來不要太方便。用料麵粉250克水130克酵母2克糖15克鹽1克奶粉20克饅頭包子通用一發做法的做法所有材料一起揉成光滑麵糰，揉透。揉好的麵糰分6...
包子皮，饅頭通用
每次做都能成功也受到大家的好評，都說可以賣包子啦，哈哈！真的比外面的麵皮柔軟，口感也很好！總被問做法，所以想到分享出來。如果是想做饅頭的，這裡需要多加糖，家裡有小寶寶的就不用加糖，剛剛好。在做包子之前，請務必看完小貼士！用...
通用麵包配方（自用記錄）
記錄下來給自己看不適合新手學習用料高筋麵粉266克奶粉8克蛋液26克淡奶油26克牛奶53克水53克酸奶（等量淡奶油替代）30克鹽4.6克糖26克鮮酵母8克黃油26克通用麵包配方（自用記錄）的做法所有材料除黃油和酵母1檔攪拌2分鐘放入...
包子皮、烙餅皮、饅頭通用版
作為一個南方人，卻生了一個愛吃麵食的娃😂～於是乎～偶就開始走上了麵食的漫長道路。。。。。。此皮子的製作方法，是我在結合了很多廚友的經驗後，總結出的一個我用的最順手的方子，可以用來做包子、饅頭、烙餅等等。大家注意看...
包子饅頭花捲通用麵糰方子
用料河套雪花粉500克水260-270ml糖20克鹽3克乾酵母3克包子饅頭花捲通用麵糰方子的做法材料都投放到廚師機打面，務必打至表面光滑，必要的麵筋是麵糰宣軟的關鍵。麵糰撈出來稍微整理一下，發酵箱或者烤箱發酵功能26度左右發...
新手柔軟包子饅頭配方
可能我前生是北方人，喜歡吃包子😁我家寶寶們也很捧場在全國共勉的特殊日子，家裡儲存了較多胡蘿蔔，搞搞新意思吧😋用料麵粉400克酵母6克糖40克溫胡蘿蔔汁170克奶粉50克溫水30克玉米油25克饅頭改良劑2克鹽2克小豬五官面粉...
卡通饅頭包子
為了讓孩子吃飯多點樂趣，身為媽媽的我就開始做啦😂用料麵粉500克酵母3克甜菜根或者紅曲米粉1克可食用竹炭粉/墨魚汁少量白糖可加可不加水根據麵粉吸水性調節食用油（可加可不加）10克卡通饅頭包子的做法把水，酵母，糖混合均勻...
蒸香腸卷（饅頭包子通用）
記錄方子，參考王光光的饅頭卷，沒加泡打粉。感覺更健康些。用料低粉200+30玉米澱粉20全蛋1水70+20酵母3糖40玉米油5香腸八段蒸香腸卷（饅頭包子通用）的做法全蛋，水70，低粉200玉米澱粉20，糖，揉一起，靜置20分鐘。20溫水放入酵母，融...
全麥饅頭（附普通饅頭配方）
簡單的2發全麥饅頭。不喜歡全麥的也可以換成全白麵的。麵包饅頭比起來，還是最愛中式的麵點，不會感覺油膩。（此方也可以做普通饅頭，具體看下面的小貼士）用料麵粉400克全麥100克甜菊糖5克（可不放）耐高糖酵母5克奶粉15克（沒有可...
包子皮，饅頭只有配方
用料中筋麵粉100克酵母1克鹽1克可放可不放糖5克如果再甜一點可以放多5克水適量中筋麵粉排氣時放5-10克看情況而定！包子皮，饅頭只有配方的做法如果麵粉多例如200克麵粉可以配2.5-3克酵母400克麵粉配5克酵，最好都是看天氣...
萬能的包子皮配方(通用包子皮)
日常包子，饅頭。我基本就一個配方。(一次發酵)用料面和居特精麵粉300克水145克糖15克鮮酵母10克豬油8克萬能的包子皮配方(通用包子皮)的做法做法：👉鮮酵母與水混合，麵粉。糖，豬油(固體狀態)混合。酵母水倒進去。用刮刀拌...
包子、饅頭面團-小高姐配方-整理自用
用料溫水450克酵母4克中筋麵粉750克包子、饅頭面團-小高姐配方-整理自用的做法溫水化開酵母，加入麵粉，攪拌均勻，揉成中等偏硬的麵糰餳面30min後，將麵糰進一步揉均勻餳發1.5h（室溫21℃）小貼士配方經過驗證，效果很好。揉麵時可...
奶香小饅頭/包子（通用菜譜）
適合小白的菜譜😄我就是一次成功的，味道很贊咯用料酵母5g麵粉500g水適量奶香小饅頭/包子（通用菜譜）的做法麵粉和酵母比例：每100g麵粉用1g酵母，第一張圖是晚上做包子的圖片，蒸之前和蒸之後的對比圖。###。準備好材料，最好有廚...
饅頭包子無敵配方～
因為我媽非常喜歡吃饅頭，包子，麵食之類的，所以我強制把自己鍛鍊成一個麵食高手，這個方子非常方便，可以在這個方子的基礎上加上自己喜歡的餡料或者口味都非常完美，而且這個是一次發酵，省時省力，而且一次發酵是很有優勢的它比兩...
饅頭包子花捲通用麵糰
用料麵粉克酵母克水克白糖克饅頭包子花捲通用麵糰的做法一發饅頭配方：低筋麵粉200克（100）水100克（50，千萬別錯）酵母3克（1.5）糖20克（10）油脂20克（10）一發奶黃包配方：低筋麵粉250克水125克酵母3克糖20克嗆面饅頭配方：中筋麵粉500克水2...
家用（叉燒）蒸包通用配方
本方為個人自用備忘及分享用！大家自己按需自取！本方無限接近廣東大部分酒店裡蒸包口感！如有更好的配方，求分享，謝謝！做叉燒包特別合適！用料中種：中筋麵粉（或低筋麵粉）65克水65克乾酵母1克主麵糰：低筋麵粉135克慄粉（玉米澱粉）10克耐...
白麵包子和饅頭的配方
記錄一下穩定的配方，有興趣的也可以試一試用料中筋麵粉300克乾酵母3克糖10克水155克豬油一小勺白麵包子和饅頭的配方的做法所有材料混合用廚師機打至較為光滑小貼士廚師機和麵，3-4檔打至麵糰光滑即可，直接包制，25g一個劑...