減脂期小甜品-可愛的熊熊白麪包
水份很大的一款麪包,但做完會讓你很驚喜,口感很清淡,有一絲鹹味
用料
高筋麪粉 | 260克 |
水 | 180克 |
牛奶 | 20克 |
糖 | 15克 |
鹽 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黃油 | 15克 |
減脂期小甜品-可愛的熊熊白麪包的做法
麪包桶內倒入牛奶和水,打入一個雞蛋
加入麪粉後,中間挖個洞放入酵母,鹽和糖對角放,加入奶粉麪包機揉20分鐘,揉出粗膜再加入黃油揉至麪糰光滑,小麪包不需要手套膜
放入盆中中蓋上保鮮膜開始發酵,發酵至兩倍大,中間戳個洞不反彈就表示發酵好了
麪糰取出排氣,分成9等份,依次揉圓後,蓋上保鮮膜醒發15分鐘
醒髮結束,將麪糰重新滾圓,每個都取一點麪糰做熊熊的耳朵和爪子
依次做好放入烤盤內,發酵至兩倍大做好後放入烤箱,180℃烤25分鐘,中途記得加蓋錫紙哦,不然會上色過重哦
烤完立即取出,待涼就可以用低脂的巧克力畫上熊熊的五官和服飾啦給寶貝用BRUNO的鮮食盒裝好,再來點水果,就可以出門啦
你要的小可愛
心動嗎?就來把它帶走吧