給寶寶的可愛小熊麪包

此方可做三份6寸中空模的小熊，一次性發酵製作。

用料  

給寶寶的可愛小熊麪包的做法  

1. 準備食材

2. 6寸中空蛋糕模一隻，底部、四周、中空柱全部刷一層油，玉米油，黃油都可以，一定要刷，否則不好脫模。

3. 棕色小熊麪糰：除黃油外所有材料混合後打麪糰，低速～中速～低速，攪打出粗膜後加入軟化的黃油，低速攪拌至完全階段出手套膜

4. 白色小熊麪糰：除黃油外所有材料混合後打麪糰，低速～中速～低速，攪打出粗膜後加入軟化的黃油，低速攪拌至完全階段出手套膜

5. 打好的麪糰光滑細膩

6. 手套膜

7. 手套膜

8. 將可可麪糰和原味麪糰分別分成：3個45克6個6克的小麪糰，分別滾圓。

9. 擺了個小熊的造型

10. 擺放小熊的身體：將45克的3個可可麪糰和45克的3個原味麪糰分別間隔擺放在模具裏

11. 擺放小熊的耳朵：將一個6克的可可小麪糰，和一個6克的原味小麪糰，同時平行放在兩個大面團之間。（同時擺放出來的造型比較好看）依此方法擺放好全部小麪糰，將小麪糰（耳朵）用筷子沿着模具邊緣往下壓一下，不要壓表面。

12. 蓋保鮮膜35度發酵1.5倍大，用手按壓輕微回彈即可，不要發太大，烤出來造型不美觀。

13. 發好的小熊，（家用烤箱提前預熱：上下火180度10分鐘）

14. 上下火180度烤22分鐘，中途蓋錫紙。出爐後乘熱脫模，用剷刀將底部鏟一圈好脫模，放涼，將巧克力融化裝入裱花袋擠眼睛鼻子嘴巴。或者直接用巧克力筆。