減脂洋車前子殼披薩

無油無糖無需和麪，配方是八寸披薩，餅底約0.4cm厚，熱量只有240大卡！
既想吃的滿足又不想攝入太多碳水，就在披薩餅底裏加了洋車前子殼～效果非常棒，糯唧唧的好吃！無油無糖，無需和麪～不過餅底不是酥脆的，有點點可惜，但是總體味道非常驚豔啦！熱量超低～

用料  

減脂洋車前子殼披薩的做法  

1. 蝦仁加1g鹽少許黑胡椒（按個人口味，我超愛黑胡椒，所以加了致死量哈哈哈）醃製1小時、多醃製一會會更入味哦

2. 烤箱230度上下火預熱，然後準備麪糊～

3. 全麥麪粉，洋車前子殼粉，1g鹽，少許五香粉（按個人口味增加，也可以加黑胡椒粉）混合均勻，趁其不備倒入150ml熱水，用筷子迅速攪拌，待麪糊均勻後放置等待其成爲麪糰，可以直接拿起來的那種～但是會稍微有一點點粘。注意水不需要特別燙，50度左右就可以了，特別燙的話可能不太好攪開。

4. 把麪糰轉移到烘焙紙上，手指沾水防粘，把麪糰鋪開，可以在四周捏出披薩圍邊。大約鋪成8寸大小，連烘焙紙轉移到平底鍋中，這一步因爲麪糰較軟可能較爲困難，可以直接在平底鍋裏進行鋪開操作，或者藉助一本薄一點的書撐住底部進行轉移。

5. 開小火煎至麪糰變色，大概熟了就可以，期間可以沾水的硅膠鏟微調披薩餅保持圍邊，烘焙紙不會焦掉噠可以放心～大概熟了之後取出，如果擁有無情鐵手可以用手再稍微調整一下圍邊～

6. 口蘑切片，胡蘿蔔切丁，小番茄切四瓣，青椒切圈。口蘑先用平底鍋炒一下去除過多的水分，然後鋪在披薩餅底上，再鋪上蝦仁，玉米粒，胡蘿蔔丁，青椒圈。一個雞蛋打散加一丟丟水，倒在表面後送入烤箱。我做的這個雞蛋液有點多了哈哈，漏了一點出來。有八寸披薩模具的話可以對圍邊要求低一些，沒有的話建議圍邊捏得好一點，或者將烘焙紙換成錫紙捏成簡易模具，不然雞蛋液可能會漏出來。

7. 烘烤15分鐘後披薩就出爐啦～稍微冷卻一下可以切片，很容易和烘焙紙分離，不會粘在上面，可以根據自家烤箱調整時間，看蛋液熟了就okᶘ ᵒᴥᵒᶅ取出可以再灑一點黑胡椒提味，黑胡椒不宜加的過早，受熱會分解的哦，有條件的話可以再加一點披薩草提香。美味飽腹又低卡的披薩就完成啦

8. 一個八寸披薩熱量只有240大卡哦

小貼士

這個菜譜的不是很鹹，胡蘿蔔和玉米粒的甜味是可以吃出來的，要是對熱量沒有那麼大要求的話可以把雞蛋換回芝士，餅底塗一層披薩醬會更好吃～披薩上的料都是可以自己選擇的，牛排粒加彩椒也很🉑️！