低糖無油貝果——健身減肥午餐不二選擇

這款長得像甜甜圈的貝果
其實是款無油低糖的午餐神器
可甜可鹹、口感豐富
放了一個長 長 長....假的你
快快做起來吧

用料  

低糖無油貝果——健身減肥午餐不二選擇的做法  

1. 基礎揉麪就不說了 反正也不用加黃油 把除奇亞籽以外的東西全扔鍋裏，6分鐘揉麪。出來就是這樣。用手揉幾下成團後分成兩份，一份成團，蓋住醒發。另一份準備加奇亞籽。（如果你就打算做一個口味就省略這一步）

2. 鍋中加入15克奇亞籽，把麪糰扔進去，再揉一分鐘。揉勻即可。

3. 兩個漂亮滴小麪糰，就好了

4. 均勻分成8個小團，搓圓它（配料是八個的量 請忽略圖片上少了兩隻，好嗎？）

5. 小美自己炒的奶味紫薯餡料，準備上

6. 把麪糰壓扁，擀成15cm寬、20cm長的面片，在一頭放上紫薯泥。也可以是乳酪、火腿、堅果、肉鬆Balabala...你的貝果你做主哈

7. 從放餡料的一頭捲過來，（收口一定要捏好，否則會裂開。裂開會咋樣？其實也不會咋樣啦……🌍反正肯定不炸哈）搓成20cm的圓柱形，一次如果搓不長，可以全部做完後，再從第一個開始搓一遍。沿接縫把一頭剪開3cm，擀成鴨嘴狀（e……鴨爪子？反正如圖吧）將另一端搓尖裹起來

8. 說一個小手法，成圈的時候記得像擠毛巾一樣將麪糰擰一下，再把兩頭對接。這樣麪糰更容易成型，不容易開裂。

9. 奇亞籽的那個裏面我加的堅果，原味的加的紫薯。蓋上保鮮膜，放陽光下醒發30分鐘。

10. 差不多到20分鐘的時候就可以去燒一鍋水了。1000ml水加入30g糖。據說也可以加蜂蜜，不過我沒試過。同時預熱烤箱210度。

11. 水燒開後將發酵好的貝果胚放入鍋中，開小火，貝果周圍微微有點小氣泡，這樣的溫度剛剛好，正反面各煮30秒。撈出來，吸乾水份，放入烤盤。

12. 送入烤箱。210度烤18-20分鐘。自己家烤箱的脾氣，你們自己掂量哈

13. 奇亞籽有飽腹感，還有balbal好多好處，你們去問度娘吧。反正就是健康，減肥，抗氧化

14. 加了紫薯泥的顏值槓槓滴呀。從中間剖開，加入你喜歡的餡料

15. 剛開始不會裹，蛋也煎嫩了點，是不是像貝果吐了……

16. 整個牛油果🥑午餐肉+芝士片+黃芥末+蛋。配上一杯黑咖啡。午餐妥妥滴

17. 把軟綿綿的吐司留給老人和孩子吧。這口感纔是咱們OL首選好嘛

小貼士

建議貝果做好了 一個一保鮮袋的儲存。一天一個吃着方便。吃之前烤箱180度烤3分鐘，關火再捂一會兒。外焦裏嫩的口感，真的太贊👍了