減脂主食，雞胸肉全麥餡餅。

試試雞胸肉做的餡餅吧，好吃不柴。

用料  

減脂主食，雞胸肉全麥餡餅。的做法  

1. 1.兩種麪粉混合均勻，酵母用溫水化開，一點點加入，用筷子攪拌至無干粉蓋上保鮮膜放置溫暖地方發酵。發酵至2倍大，蜂窩狀就可。

2. 
   2.雞胸肉、洋蔥、香菇、玉米粒切好，加入2勺生抽、一勺檸檬汁（雞胸肉會更緊實有彈性）、半勺老抽、一勺蠔油、一勺白胡椒粉、一勺孜然粉，拌勻醃製一小時。
   

3. 3.鍋熱不放油，放入醃製好的雞胸肉餡，炒至變色即可，涼着備用。
   

4. 4.發好的面特別粘手，手、麪糰、案板、刮板（我用刮板輔助）都抹點油，防粘。把麪糰分成五個小麪糰，在案板上壓扁，放入涼好的餡料，包好，放入鍋裏的時候用手壓扁。烙至兩面金黃，餅就可以出鍋啦。
   

5. 5.我用的油防粘，烙餅的時候鍋裏就沒在刷油，供參考。
   

小貼士

🌟檸檬汁是爲了雞胸肉緊實不柴的，沒有可替換白醋。
🌟我比較口淡，家裏用的也是薄鹽生抽，可在炒餡料那個步驟嚐嚐鹹淡，根據鹹淡適量加鹽。
🌟面的種類不同吸水性也不同，水可上下調10克。
🌟麪糰發好比較粘，不喜用油防粘，就用水把手打溼，案板撒麪粉也可以，能防粘就行，利用刮板比較容易把餅放入鍋裏。
減脂是要吃的健康，乾淨飲食，千萬不要節食呀，好好吃飯，慢慢減，不要急，一起加油呀。