竹筍香腸卷

無意間看到的，學來做做，自己做的還有待改進，(*^__^*) 嘻嘻……

用料  

竹筍香腸卷的做法  

1. 麪粉放入適量酵母

2. 加入溫水（大約40度）攪拌成棉絮狀

3. 活成麪糰，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵

4. 發酵到兩倍大

5. 揉麪，排氣，揉成長方形

6. 擀成長方形的薄片，薄一些

7. 切成兩釐米寬的長條

8. 從一端卷

9. 香腸切段

10. 捲到一半底下有空心的時候放上香腸，捲到底

11. 全部做好後醒發半個小時，放到蒸鍋，蒸15分鐘，關火後燜三分鐘

12. 出鍋

小貼士

我第一次做，面貌有待改進，餅儘量擀的薄一些，長條儘量長一些，卷的層數越多越漂亮，捲到下面儘量卷的大一些，錐形~~·