日式鰻魚飯🍚🐟

買條鰻魚，mama說我買貴了，所以必須要做出物超所值的價錢🙂～

用料  

日式鰻魚飯🍚🐟的做法  

1. 鰻魚一條，之間拿刀分開，剔除主骨頭，清洗乾淨

2. 魚肉上橫劃幾刀～劃倆個豎線，斷一下筋

3. 放入味淋1勺、蜂蜜🍯1勺、白糖1勺、薑絲若干、醬油2勺、黑胡椒顆粒碎，挼搓一下下～然後醃製10分鐘

4. 1.然後鋪上錫紙，放入烤箱，上下火（上管180°，下關200°）🔥15分鐘。
   2.調醬汁：白糖兩大勺、蜂蜜🍯1勺、鹽1小勺、耗油1勺、醬油3勺、老抽1勺、兌一碗水，攪勻備用。
   3.從烤箱把鰻魚拿出來，刷上一層醬汁，再放入烤箱，烤上15分鐘。
   

5. 4.一個雞蛋🥚攪勻，放入澱粉水，平板不粘鍋放入一點油，小火放入攪拌好雞蛋液，變成餅，拿出涼後切成絲。
   5.口菇切成片，平板鍋中放油，放入口菇，撒上黑胡椒顆粒碎，煎至金黃，盛出備用。
   6.鍋中燒水，水開放入秋葵，放入鹽，變翠綠後，放入冷水中浸泡，備用。

6. 鰻魚從烤箱拿出後，平板鍋放入一點油，兩面輕微煎一下，放入之前調好一碗醬汁

7. 等待收汁，湯汁粘稠後，關火🔥。

8. 放入米飯🍚，放入鰻魚，加入口菇、雞蛋、秋葵，澆上湯汁，撒上海苔芝麻碎，完成。

9. 看看你們喜歡哪種擺盤🙂

10. 香香～