香辣脆皮炸雞翅/炸雞腿(家常食材，簡單易做)

平時喜歡吃炸雞，但外面買的油炸食品吃着不太放心。

自己做的食材新鮮，油也是乾淨的。吃着放心！

普通家庭食材就能做的炸雞翅，外酥裏嫩，好吃~

用料  

香辣脆皮炸雞翅/炸雞腿(家常食材，簡單易做)的做法  

1. 雞腿少肉的那一頭用刀劃一圈，筋要切斷。處理一下，把肉剝開，骨肉分離更容易入味
   
   (如果是雞翅，正反面劃幾刀，用牙籤扎孔，方便入味)

2. 放入1勺醬油，料酒，耗油
   
   適量鹽，胡椒粉，姜蒜末，醃製半小時
   
   蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，醃製越久越入味，有時間的話建議提前醃製2-3小時。

3. 碗中放入1個雞蛋、半勺鹽，2勺麪粉，攪勻至濃稠狀就可以。(或者用炸粉兌水)
   

4. 雞翅從醃料中夾出，裹上一層面糊
   

5. 熱油鍋，下鍋炸6分鐘左右
   
   

6. 撒上辣椒粉，孜然粉！
   
   金黃金黃的，外酥裏嫩

小貼士

醃的時候記得放點鹽，纔有味道。有奧爾良烤翅粉也可以加一點。