不用炸雞粉炸出香辣酥脆雞腿

用料  

不用炸雞粉炸出香辣酥脆雞腿的做法  

1. 雞腿5個劃刀放清水中浸泡10分鐘，泡出血水撈出後，放入薑絲，蒜瓣，十三香，鹽，辣椒麪，鮮醬油，料酒，抓均勻後醃製1小時備用。

2. 醃製好的雞腿撈出放麪粉裏沾均，然後在清水中浸泡2秒左右撈出在繼續麪粉裏裹緊，這樣沾面均勻。然後油鍋燒熱下鍋翻炸至兩面金黃色即可。

3. 裝盤開吃，因爲太香，有人己經偷吃了一個。

4. 一口咬下去，滿口的香脆辣口，調料可按照個人口味適當增減。