這種一鍋出的菜很適合忙碌沒時間做菜的人,把所有材料都放鍋裏一烤就可以了。
夏天家裏的豆角收穫了,乾脆也放裏面烤,又幹又脆,誤打誤撞地做出了乾煸豆角的口感,而且又不用那麼多油煸,也算是一鍋倆菜了。
香料部分可以任選一個自己喜歡的添加,也可以不加,原味也很好吃。
改自sweetc's designs
用料
雞腿 | 8小塊 |
豆角 | 適量,切成段 |
檸檬 | 1個,切成薄片 |
蒜 | 3大瓣,切成薄片 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
以下香料可以任選一個自己喜歡的添加 | |
幹香蔥(chives)或 | 適量 |
牛至(oregano)或 | 適量 |
迷迭香或 | 適量 |
孜然 | 適量 |
【健康三餐】烤雞腿+乾煸豆角的做法
烤箱預熱400F(204C)。
把鑄鐵鍋燒熱到輕微冒煙。熱鍋的同時,把雞腿洗乾淨,用廚房紙巾沾幹水分。
鍋熱後,怕粘的話,鍋裏放些橄欖油,中大火,放入雞腿,在表面撒鹽和黑胡椒,煎到底面焦黃。翻過面來,再在表面撒鹽和黑椒,煎到底面焦黃。
關火,放入蒜片、香料、檸檬片,放入烤箱,烤25分鐘左右。
同時,把豆角在微波爐裏轉6分鐘左右到半熟。(這樣在烤箱裏熟得快)
雞腿烤25分鐘後,放入豆角,繼續再烤20左右,直到表面達到合適的焦黃顏色。
拿出來即可食用,配米飯、沙拉、蔬菜都可以。